-
| ใบ | มีลักษณะใบขึ้นซ้อนกันเป็นชั้นๆ ขอบใบหยิกฝอยละเอียด ผิวใบมีสีแดงเข้ม |
เรดโครอลเป็นผักสลัดที่ปลูกง่าย มีความต้านทานโรคและแมลงได้ดี เป็นพืชที่นิยมบริโภคสด โดยเฉพาะทำสลัด หรือกินกับยำ นำมาตกแต่งในจานอาหาร ผักสลัดเรดโครอลมีน้ำเป็นองค์ประกอบหลัก และมีวิตามินบี วิตามินซีสูง อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ ที่ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
