-
| ชนิด/ประเภท | เป็นไม้ล้มลุก |
| ใบ | ใบประกอบแบบขนนก ออกตรงข้ามกัน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว |
ส่วนที่บริโภคได้ ใบและลำต้น นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อช่วยในการดับกลิ่นคาวต่าง ๆ หรือนำมาใช้เพิ่มความหอมให้น้ำซุป สรรพคุณ ช่วยทำให้เจริญอาหาร กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร ขึ้นฉ่ายเป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยในการขยายตัวของหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด