ใบเข้าปลีคล้ายรูปทรงสามเหลี่ยมหรือรูปหัวใจ เนื้อใบกรุบกรอบและให้รสชาติหวานกว่ากะหลํ่าปลีทั่วไป การปลูกในช่วงฤดูหนาวจะให้คุณภาพและรสชาติดีกว่าฤดูอื่นๆ สามารถบริโภคได้ทั้งสดและปรุงอาหารเมนูต่างๆ เช่นเดียวกับกะหลํ่าปลีทั่วไป
