-
| ใบ | ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงเวียนสลับกัน ลักษณะของใบเป็นรูปรี ปลายใบมน ส่วนโคนใบสอบ ขอบใบเรียบหรือเป็นคลื่นเล็กน้อย และใบที่ส่วนของปลายยอดจะมีอยู่หลายสีขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ |
สรรพคุณช่วยบำรุง รักษาสายตา มีอนุมูลอิสระ ยอดอ่อนและใบอ่อนใช้รับประทานเป็นผักลวก นึ่ง หรือต้ม จิ้มน้ำพริก ผัดผักโขมแดงใส่ไข่
