ฐานข้อมูลพืชพรรณไม้ภายในโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริของมูลนิธิชัยพัฒนาชื่อ : อินจัน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Diospyros decandra Lour.
ชื่อวงศ์ : Ebenaceae
ชื่อสามัญ : Gold apple
ชื่ออื่นๆ : จันลูกหอม จันขาว จันอิน จันโอ อิน
| ชนิด/ประเภท | ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ต้น สูง 10-20 ม. เปลือกสีดำ กิ่งอ่อนมีขนอุย ใบเดี่ยว เรียงสลับ แผ่นใบรูปรี หรือรูปขอบขนาน กว้าง 2.5-3 ซม. ยาว 7-10 ซม. ปลายใบแหลม หรือแหลมยาว โคนใบแหลมหรือมน ดอกสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอม ดอกเพศผู้ออกเป็นช่อแบบช่อกระจุกสั้นๆ ตามซอกใบ กลีบเลี้ยงและกลีบดอกมีจำนวนอย่างละ 5 กลีบ กลีบดอกรูปคนโท ยาว 1-1.5 ซม. เกสรเพศผู้ 14-18 อัน ดอกเพศเมียออกเดี่ยวๆ คล้ายดอกเพศผู้ แต่มีขนาดใหญ่กว่า รังไข่อยู่เหนือวงกลีบ มีขน ก้านเกสรเพศเมียมี 2 อัน ผลมีเนื้อหลายเมล็ด กลมหรือแป้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. สุกมีกลิ่นหอด เมล็ดมีเอนโดสเปิร์มเรียบ |
| ต้น | ต้นจันอิน เป็นไม้ยืนต้น สูงประมาณ 10-20 เมตร เรือนยอดเป็นทรงกลมหรือทรงกระสวย หนาทึบ ลำต้นตรง เปลือกต้นเรียบ สีน้ำตาลเข้มอมเทาหรือดำแตกเป็นสะเก็ด เนื้อไม้สีขาว ส่วนกิ่งอ่อนยอดอ่อนจะมีขนสีน้ำตาลปกคลุม และมีกิ่งก้านเหนียว |
| ใบ | ใบอินจัน เป็นใบเดี่ยวสีเขียวเข้ม ออกเรียงสลับกัน ใบคล้ายรูปรี โคนใบมน ปลายใบสอบหรือแหลม แผ่นใบเรียบบางเป็นมันลื่น ขอบใบเรียบ ยาวประมาณ 7-10 เซนติเมตร กว้างประมาณ 1-3 เซนติเมตร |
| ดอก | ดอกอินจัน ดอกมีสีขาวนวลหรือสีเหลืองอ่อน ดอกเป็นดอกเดี่ยวหรือดอกช่อ แยกเพศอยู่คนละต้น ดอกเพศผู้ออกดอกเป็นช่อขนาดเล็ก ช่อหนึ่งมีประมาณ 3 ดอก ตามส่วนต่าง ๆ มีขนสีน้ำตาลแดงปกคลุมอยู่ มีกลีบเลี้ยง 4-5 กลีบเรียงเป็นรูปถ้วยแต่ไม่เชื่อมกัน ส่วนกลีบดอกมี 4-5 กลีบ โคนกลีบเชื่อมติดกันเป็นรูปเหยือกน้ำ ส่วนดอกเพศเมียจะออกดอกเป็นดอกเดี่ยวตามกิ่งเล็ก ๆ กลีบดอกและกลีบเลี้ยงจะเหมือนดอกเพศผู้แต่ใบใหญ่กว่า |
| ผล | ผลไม้อินจัน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางผลประมาณ 4-8 เซนติเมตร ที่ผลจะมีส่วนของกลีบเลี้ยงติดอยู่ที่จุก ผลอ่อนมีสีเขียว แต่เมื่อสุกแล้วจะเป็นสีเหลือง เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอมและมีรสหวาน สามารถรับประทานได้ โดยผลอินจันจะมีอยู่สองแบบคือ ลักษณะของผลเป็นรูปกลมแป้น ไม่มีเมล็ดหรือมีเมล็ดลีบ ผลมีรอยบุ๋มตรงกลาง รสฝาดหวาน มีกลิ่นหอม จะเรียกว่า ลูกจัน ส่วนผลที่มีลักษณะของผลเป็นรูปกลมและมีเมล็ด 2-3 เมล็ด ไม่มีรอยบุ๋ม มีรสฝาดหวาน จะเรียกว่า ลูกอิน โดยผลอินจันจะมีรสฝาด ต้องคลึงให้ช้ำก่อนรสฝาดจึงจะหายไป |
การกระจายพันธุ์ : มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย จีนตอนใด้ พม่า เวียดนาม และลาว
การเพาะปลูก :
การเจริญเติบโต :
การขยายพันธุ์ : เมล็ด
ประโยชน์ : ปลูกเป็นไม้ประดับ ผลรับประทานได้ มีรสหวานและฝาดเล็กน้อย
